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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
25/10/2018 |
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Data da última atualização: |
02/02/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SOUZA, J. H. P. de; AFONSO, M. R. A.; COSTA, J. M. C. da; WURLITZER, N. J.; RYBKA, A. C. P.; COSTA, J. de P. da. |
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Afiliação: |
JOÃO HAMILTON PINHEIRO DE SOUZA, Universidade Federal do Ceará; MARCOS RODRIGUES AMORIM AFONSO, Universidade Federal do Ceará; JOSÉ MARIA CORREIA DA COSTA, Universidade Federal do Ceará; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; JANAÍNA DE PAULA DA COSTA, Universidade Federal do Ceará. |
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Título: |
Influência do tempo de liofilização nas características da manga cv. Kent em pó. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., 2018, Belém, PA. O uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Belém, PA: SBCTA:UFPA, 2018. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi o de avaliar a influência do tempo de liofilização sobre as características físico-químicas do pó da polpa de manga cv. Kent. As liofilizações foram realizadas em três diferentes tempos, 17, 24 e 31 h, utilizando maltodextrina (DE20) como adjuvante na concentração de 10% (m/m). A polpa de manga foi caracterizada através das análises: umidade, pH, sólidos solúveis, ácido ascórbico, cor (escala CIELab), atividade de água e acidez titulável. As características avaliadas nos pós obtidos foram: umidade, atividade de água, higroscopicidade, ácido ascórbico, cor (escala CIELab) e rendimento. Não foi observado diferença (p > 0,05) no conteúdo de ácido ascórbico nas liofilizações. A liofilização de 17 h apresentou diferença (p< 0,05) em relação aos tempos de 24 e 31 h nos resultados de higroscopicidade e umidade. Comportamento semelhante foi observado ao avaliar o parâmetro de cor a* cuja intensidade foi diminuída em decorrência da remoção de água que concentrou os pigmentos. Os valores de rendimento e a atividade de água diferiram (p < 0,05) entre os três tempos de secagem. |
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Palavras-Chave: |
Efeito processos; Polpa da manga; Variedade kent. |
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Thesagro: |
Liofilização; Manga. |
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Thesaurus Nal: |
Mangifera; Mangoes. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/185149/1/Ana-Ceccilia-1.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Soja. Para informações adicionais entre em contato com valeria.cardoso@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
16/01/2023 |
|
Data da última atualização: |
07/07/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 2 |
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Autoria: |
KENIS, M.; BENELLI, G.; BIONDI, A.; CALATAYUD, P.-A.; DAY, R.; DESNEUX, N.; HARRISON, R. D.; KRITICOS, D.; RWOMUSHANA, I.; BERG, J. V. D.; VERHEGGEN, F.; ZHANG, Y.-J.; AGBOYI, L. K.; AHISSOU, R. B.; BA, M. N.; BERNAL, J.; BUENO, A. de F.; CARRIÈRE, Y.; CARVALHO, G. A.; CHEN, X.-X.; CICERO, L.; PLESSIS, H. du; EARLY, R.; FALLET, P.; FIABOE, K. K. M.; FIRAKE, D. M.; GOERGEN, G.; GROOT, A. T.; GUEDES, R. N. C.; GUPTA, A.; HU, G.; HUANG, FN.; JABER, L. R.; MALO. E. a; MCCARTHY, C. B.; MEAGHER JR, R. L.; MOHAMED, S.; SANCHEZ, D. M.; NAGOSHI, R. N.; NÈGRE, N.; NIASSY, S.; OTA, N.; PALLI, S. R.; PAVELA, R.; RAMIREZ-ROMERO, R.; ROJAS, J. C.; SUBRAMANIAN, S.; TABASHNIK, B. E.; TAY, W. T.; VIRLA, E. G.; WANG, S.; WILLIAMS, T.; ZANG, L.-S.; ZHANG, L.; WU, K. |
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Afiliação: |
MARC KENIS, CABI; GIOVANNI BENELLI, UNIVERSITY OF PISA; ANTONIO BIONDI, UNIVERSITY OF CATANIA; PAUL-ANDRÉ CALATAYUD, PARIS-SACLAY UNIVERSITY; ROGER DAY, CABI; NICOLAS DESNEUX, UNIVERSITÉ CÔTE D’AZUR; RHETT D HARRISON, CIFOR-ICRAF; DARREN KRITICOS, CSIRO; IVAN RWOMUSHANA, CABI; JOHNNIE VAN DEN BERG, NORTH-WEST UNIVERSITY; FRANÇOIS VERHEGGEN, UNIVERSITY OF LIEGE; YONG-JUN ZHANG, CAAS; LAKPO KOKU AGBOYI, CABI; RÉGIS BESMER AHISSOU, UNIVERSITY OF NAZI BONI; MALICK N BA, INTERNATIONAL CROPS RESEARCH INSTITUTE FOR THE SEMI-ARID TROPICS (ICRISAT); JULIO BERNAL, TEXAS A&M UNIVERSITY; ADENEY DE FREITAS BUENO, CNPSO; YVES CARRIÈRE, UNIVERSITY OF ARIZONA; GERALDO ANDRADE CARVALHO, FEDERAL UNIVERSITY OF LAVRAS; XUE-XIN CHEN, ZHEJIANG UNIVERSITY; LIZETTE CICERO, INIFAP; HANNALENE DU PLESSIS, NORTH-WEST UNIVERSITY; REGAN EARLY, UNIVERSITY OF EXETER; PATRICK FALLET, UNIVERSITY OF NEUCHÂTEL; KOMI K M FIABOE, IITA; DNYANESHWAR M FIRAKE, ICAR; GEORG GOERGEN, IITA; ASTRID T GROOT, UNIVERSITY OF AMSTERDAM; RAUL N C GUEDES, FEDERAL UNIVERSITY OF VIÇOSA; ANKITA GUPTA, ICAR; GAO HU, NANJING AGRICULTURAL UNIVERSITY; FN HUANG, LOUISIANA STATE UNIVERSITY; LARA R JABER, THE UNIVERSITY OF JORDAN; EDI A MALO, ECOSUR; CHRISTINA B MCCARTHY, CONICET-CREG; ROBERT L MEAGHER, JR, USDA-ARS; SAMIRA MOHAMED, ICIPE; DAVID MOTA SANCHEZ, MICHIGAN STATE UNIVERSITY; RODNEY N NAGOSHI, USDA-ARS; NICOLAS NÈGRE, UNIVERSITY OF MONTPELLIER; SALIOU NIASSY, ICIPE; NOBORU OTA, UNIVERSITY OF SÃO PAULO; SUBBA REDDY PALLI, UNIVERSITY OF KENTUCKY; ROMAN PAVELA, CROP RESEARCH INSTITUTE; RICARDO RAMIREZ-ROMERO, UNIVERSITY OF GUADALAJARA; JULIO C ROJAS, ECOSUR; SEVGAN SUBRAMANIAN, ICIPE; BRUCE E TABASHNIK, UNIVERSITY OF ARIZONA; WEE TEK TAY, CSIRO; EDUARDO GABRIEL VIRLA, MIGUEL LILLO FOUNDATION; SU WANG, BAAFS; TREVOR WILLIAMS, INSTITUTO DE ECOLOGÍA AC; LIAN-SHENG ZANG, GUIZHOU UNIVERSITY; LISHENG ZHANG, CAAS; KONGMING WU, CAAS. |
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Título: |
Invasiveness, biology, ecology, and management of the fall armyworm, Spodoptera frugiperda. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Entomologia Generalis, v. 43, n. 2, p. 187-241, 2023. |
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DOI: |
10.1127/entomologia/2022/1659 |
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Idioma: |
Inglês |
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Thesagro: |
Controle Biológico; Controle Integrado; Entomologia; Genoma; Pesticida. |
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Thesaurus NAL: |
Biological control; Biopesticides; Genomics; Globalization; Integrated pest management; Invasive species; Noctuidae. |
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Categoria do assunto: |
O Insetos e Entomologia |
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Marc: |
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Esconder MarcMostrar Marc Completo |
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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